Kervansaraylar, askeri ve ekonomik faaliyetlerle kültürel alanın kesiştiği mekanlar olması bakımından önem arz eder. Ticari bir kaygıyla inşa edilmiş bu yapıların, savaş dönemlerinde korunaklı karargahlara dönüştürülebilmesi de, kervansaray inşasına hız kazandırmış ve sayılarının hızla artmasına sebep olmuştur. Murat Özer, bu çalışmasında kervansaraylarda konaklayan kişilerin, nasıl bir yolculuk sonunda bu yapılara ulaştıkları, geldikleri bu mekanlarda nasıl karşılandıkları, yiyecek ihtiyaçlarını nasıl karşıladıkları, hayvanlarını nerede barındırdıkları gibi pek çok sorunun cevabını bulmaya çalışıyor. Mimari yapıları dışında pek de bilinmeyen kervansaraylardaki hayatı aydınlatan seyahatnamelerin en şaşırtıcı ve en çarpıcı örneklerini inceliyor ve bu örnekler üzerinden Osmanlı'daki kervansarayların toplumsal hayattaki etkilerine dair önemli sonuçlara varıyor. Böylece seyahatnamelerin, kültür tarihi açısından zengin bir kaynak olduğunun altını çiziyor. Yazarın gerçekleştirdiği titiz çalışma, Osmanlı toplumunda ticaret, toplumsal hayat ve kültürel karşılaşmalara da,r pek çok konu hakkındaki bilgilerimizi derinleştiriyor. Osmanlı'da Seyahat Kültürü-Kervansaraylar, Osmanlı'ya ve kültürel yapısına ilgi duyan herkes için temel bir kaynak niteliğinde. Kervansaraylar özelinde çıkılmış bir zaman/mekan yolculuğunun ürünü olan bu önemli eser, yerleşik kalıpları sarsıp tarihe farklı ve yaratıcı bir gözle bakmanın keyfini de okuyucuyla paylaşıyor.